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10年培育高端红苹果

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-07-16  来源:互联网  作者:网络  
【导语·四川果品网】:  烟台苹果依靠自然优势,申请了烟台苹果特殊地理标志产品。今年3月底发布的《2014年中国农产品区域公用品牌价值评估报告》中,烟台苹果品牌价值突破百亿元大关,达到101

   烟台苹果依靠自然优势,申请了“烟台苹果”特殊地理标志产品。今年3月底发布的《2014年中国农产品区域公用品牌价值评估报告》中,“烟台苹果”品牌价值突破百亿元大关,达到101.05亿元,位居全国农产品区域公用品牌第二位,连续6年稳居中国果业第一品牌。
“烟台苹果”品牌价值背后是众多子品牌的努力与进取,烟台龙口市南村果园果业有限公司便是其中之一。45岁的南村果园当家人邵刚,专注苹果种植21年,一直致力于做高端苹果,第一个引领培养发展全红高端苹果。“市场上不断有人模仿,但是我更喜欢引领。”邵刚表示。
经济导报:听说当初国内收购商和出口商偏好粉红色有表光的的苹果,你怎么想到要培养发展全红高端苹果,并做起艺术苹果?
邵刚:富士苹果营养全,颜色才好,口味才好,颜色越深越好吃。2000年左右,国内收购商和出口商只收粉红色有表光的的苹果,深红色、颜色老的没人收,要低于市价3到5毛钱才能卖掉。
起初果农也不愿意做,最开始收购的全红果都是老百姓没来得及摘剩下的,一家也没有多少。
2000年我冬闲的时候,就到蓬莱龙山店、大辛店、村里集等地田间地头进行讲课,培养果农种植新品种,告诉果农多施有机肥、延期采收,发展高端全红、深红品种,这些品种营养全、外表漂亮、口味非常好。
为了稳固收购市场,我们每斤高于出口苹果2到5毛钱的价格收购,并承诺合作果农:一价到底,一收到底,市场降价我们不降,市场涨价我们涨,打消果农担心卖不掉和降价的顾虑。后来又在牟平观水和龙泉以同样的方式培养果农。
市场当时也不认这种苹果,我们硬着头皮推,销往英国、印度、越南和国内的广州等地区。一年一年地推行,用了近10年的时间,才开拓出了收购市场和销售市场,从富士苹果品系中优选出高端苹果新品种“紫弘”,其品质已达世界一流标准。
我们刚接触贴字艺术苹果是余大中少量地做一点送给自己的亲友,这也是我们所知的中国艺术苹果发起的第一人,但没有进行市场化推广。
1999年我们在龙口定做了不干胶字贴,免费发放给栖霞观里镇辛庄村的6户果农,并承诺高价收购,这样免费发字,高价收果,很快在市场推广开了艺术苹果。现在栖霞观里镇己经是全球艺术苹果最集中、数量最大的产区。
经济导报:买苹果时,我们会碰到外表很好、里面坏掉的情况,而南村果园的苹果质量和口味都有保证,如何做到的?
邵刚:多年前,我买过国外进口的苹果,打开包装后的情景至今难忘。“标准”!包装很标准,苹果也很标准,从那时起我就下决心要推动国内苹果产业标准化。
2014年我们引进了世界一流的苹果分选线,每个苹果通过20张360度彩色照片、20张360度红外线照片分析外表面质量,并检测内部糖度与黑心病。这种设备我们是首家引进,目前亚洲惟一,对中国苹果产业的标准化起到一定的引领作用。
为了提升苹果质量和口味,我们组织企业专家开始“富士苹果质量提升计划”,根据季节用手机短信和现场讲课为果农提供技术指导,并免费送给果农优质有机肥,使苹果产业进入良好的可持续发展的自然生态循环,为以后高端苹果的发展打好示范基础。

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原文标题:10年培育高端红苹果
 
关键词: 苹果
 
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